一、黃曲霉毒素抽樣注意事項
1、抽樣的原則
      由于真菌毒素分布的隨機性，抽樣的時候要做到多點、隨機、均勻，使得每個部位都有相同的概率被取到。
2、抽樣的數量
      FAO和WTO建議沒200公斤物料抽樣一次，如果所抽樣品是混合比較均勻的粉狀物料，可以適當的減少抽樣點數
      在實際工作中由于人力、物力有限，所以在實際操作中抽樣點數應根據企業實際情況以及物料情況來確定抽樣點數。
3、抽樣量
      原料送檢樣品抽樣成品可在500g，原料樣品在1000g，這樣可以保證檢測的最低檢測量和檢測樣品的霉菌毒素的分布均一性。

二、具體抽樣方法

1、流動物料抽樣
      抽樣方式：采用適當的取樣設備，并控制物料流的速度，使得采樣器能從整個物料流截面采樣而不會溢出。
      適用范圍：適用于運輸卡車、火車、輪船散裝物料卸料時；筒倉物料存儲抽樣口抽樣；飼料企業打包出料口抽樣。
2、散裝物料抽樣
      抽樣方式：采用探針式采樣器。 探針采樣器的長度應該能夠刺到容器底部。
      適用范圍：適用于駁船、漏斗車、廂式貨車、卡車、火車廂、槽車運輸的散裝物料。